Pečený Kapr s Fermato Citron
Věděli jste, že nakupováním spálíte 326 kilokalorií za hodinu? Dvakrát víc kilokalorií spálíte při fotbalu. A obalením kapra v trojobalu spálíte šanci na vyzkoušení něčeho nového.
Jelikož máme na sociálních sítích vybudovanou skvělou skupinu fajnšmekrů, musíme se s Vámi podělit o recept, na který nás přivedla jedna naše zákaznice.
Citronový kapr pečený na zelenině s tymiánem
Ingredience: 👇
-
4 filety nebo podkovy pro štěstí z kapra
-
1 cibule
-
2 stroužky česneku
-
1 petržel
-
1 mrkve
-
1 pórek
-
1/4 červeného zelí
-
olivový olej
-
máslo
-
tymián
-
cca 50ml Fermato citron
-
Sůl
Postup je následující: 👇
-
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů.
-
Kapra je třeba osušit, posolit a lehce namarinovat v citronovém Fermatu s troškou oleje. Kdo nechce zašpinit moc nádobí, může použít znovuuzavíratelný sáček a marinovat v něm.
-
Kořenovou zeleninu si pokrájíme na střední kousky.
-
Cibuli, česnek a pórek nasekáme na střední plátky.
-
Všechnu zeleninu v míse promícháme s trochou olivového oleje a dochutíme šimrátem.
-
Do pekáče nejdřív nasypeme veškerou zeleninu, zaprášíme tymiánem a zakápneme marinádou z kapra.
-
Na zeleninu vyskládáme kapří filety nebo podkovy a úplně na konec položíme na kapra několik plátků másla - záleží, jak moc jste bohatí :-)
-
V troubě pečeme asi 15 minut.
-
Servírujeme s bramborem a vánoční atmosférou, bez těžkého břicha. 😄
Samozřejmě štědrovečerní hostina je tradice, ale takhle upečeného kapra si můžete připravit kdykoliv během roku. Klidně pár dní před Vánoci, o Vánocích i po Vánocích :-)
Určitě ho ocení všichni, kteří hledají zdravější alternativu klasického smaženého kapra.
Přeji dobrou chuť!
Vojta, tým Fermato