Tipy, jak využít zálivku Fermato Klasika

Fermato Klasika je naše nejprodávanější fermentovaná rajčatová zálivka, kterou vyrábíme z rajčat, česneku, zázvoru, soli, cukru a jablečného octa. Její chuť je velmi komplexní – sladká, kyselá, slaná, i přirozeně umami.

Vyrobili jsme ji jako 100% přírodní ochucovadlo, díky kterému jedním zalitím ochutite zeleninu nebo salát bez složitého vaření. Ale používat ji jenom na saláty by byla škoda. Připravili jsme další tipy, kde můžete zálivku použít a možná by vás to ani nenapadlo.

1. Do salátů a čerstvé zeleniny

Prostě vezměte jakoukoliv zeleninu, nakrájejte a zalijte zálivkou. Nic složitého. Když použijete Fermato Klasiku, obvykle už nemusíte přidávat nic dalšího. Doporučujeme zakápnout jen trochou olivového oleje, protože některé vitamíny vaše tělo bez tuků neumí využít.

Vyzkoušejte třeba k:

• listovým salátům
• salátům z kořenové zeleniny
• míchaným salátům
• těstovinovým i luštěninovým salátům
• zelným salátům

Jaké množství zálivky použít?

Samozřejmě záleží na vaší chuti, ale obecně doporučujeme malého panáka na menší misku zeleniny. Časem si množství jistě vyladíte tak, že budete dochucovat "od oka".

Zajímá vás konkrétní recept? Mrkněte sem 👇

 Letní salát s tuňákem

Vrstvený salát s čočkou beluga

2. K teplé zelenině

Zálivku můžete použít buď během vaření, nebo až po něm, na závěrečné doladění chuti. My doporučujeme spíš druhou možnost. Použijte ji buď samostatně, nebo jako součást dresinku.

Výborně doplní například:

• pečenou, restovanou i dušenou zeleninu
• kořenovou zeleninu
• dýně, batáty
• cuketu, lilek i papriku
• brokolici nebo květák

Neřešte, jakou zeleninu zrovna na pánvi nebo v troubě máte. Klasika si rozumí s každou.

Vyzkoušejte recepty z našeho blogu 👇

Salát z pečené zeleniny

Restovaný salát s brokolicí

3.  Do hotových jídel

Ochutnali jste už desetkrát a pořád vašemu jídlu něco chybí? Nalijte tam Klasiku. Opět se skvěle hodí do základu jídel během vaření, například do zapečených těstovin nebo brambor. Ale také k dochucení na závěr vaření, před podáváním. Už nebudete potřebovat nic dalšího.

Do jakých jídel se Klasika hodí?

• rizota
• zapečené těstoviny nebo brambory
• luštěniny
• quinoa nebo bulgur
• směs z pánve se zeleninou, masem, nebo tofu
• dušená mrkev
• wrapy, tortilly a sendviče

4. Do polévek a omáček

K finálnímu dochucení a vyvážení chutí jako stvořená. Tam, kde byste běžně chuť ladili octem nebo cukrem, Fermato Klasika dokonale poslouží.

Použít ji lze třeba do:

• zeleninových polévek
• luštěninových polévek
• krémů
• klasických omáček, jako je svíčková nebo rajská
• omáček k těstovinám

Tady je jeden recept na naši oblíbenou polévku 👇

Fazolová polévka

5. Do pomazánek a dipů

Stačí trocha Fermato Klasiky a výsledek bude úplně jiný

Vyjímat se bude třeba v:

• hummusu
• luštěninových pomazánkách
• tvarohové pomazánce
• dipu z jogurtu nebo zakysanky
• vajíčkové pomazánce
• pomazánkách z avokáda

Vyzkoušejte třeba tohle 👇

Hummus z červené čočky

6. K marinování

Díky kyselosti bude Fermato Klasika skvělá do marinád na:

• maso
• tofu
• zelenina

Zálivka podpoří křehkost i parádně zvýrazní chuť.

Zálivka Fermato Klasika je zkrátka skvělý pomocník a vyplatí se mít ji v kuchyni stále po ruce.

Zeleninu si díky ní zamilujete. A navíc jednoduše dochutíte jídla, když vám dochází čas nebo nápady.